Initiative Initiative frères coqs d'Alnatura
Les œufs de la marque Alnatura proviennent sans exception de poules dont les frères sont élevés pour devenir des coqs, conformément aux normes de l'agriculture biologique.
Présentation de l'initiative
Présentation de l'initiative
Lancée en 2016 sous le nom d’ « Initiative Alnatura pour les poussins mâles » (changement de nom en 2023)
Le principe consiste à élever de manière biologique tous les poussins mâles pour en faire ce qu’on appelle des « frères coqs »
Tous les œufs Alnatura proviennent de cette initiative
Dans tous les produits Alnatura contenant des œufs, ceux-ci proviennent de l’initiative « frères coqs ».
La viande de coq « frères coqs » est notamment utilisée dans des produits Alnatura tels que les saucisses de volaille à griller ou le ragoût de poulet aux pâtes.
Le contexte
Dans notre pays, chaque personne consomme en moyenne près de 250 œufs par an, que ce soit au petit-déjeuner, dans les pâtisseries, les pâtes ou d’autres aliments. Cela représente environ 20,8 milliards d'œufs par an rien qu'en Allemagne. À quelques exceptions près, ceux-ci proviennent de poules élevées exclusivement pour la ponte, y compris dans le secteur biologique.
Cela pose toutefois un défi de taille : lors de l'élevage de jeunes poules pondeuses, environ 50 % des poussins sont des mâles. Or, par nature, les coqs ne peuvent pas pondre d'œufs. À cela s’ajoute, conséquence d’une sélection visant un rendement de ponte élevé, le fait que ces coqs prennent peu de poids et ne peuvent donc guère être considérés comme des poulets de chair. Jusqu’à fin 2021, la pratique courante consistait donc à ne pas les élever, mais à les abattre dès le premier jour. Depuis 2022, cette pratique est interdite en Allemagne ; à la place, il est courant dans l’agriculture conventionnelle de déterminer le sexe dès le stade de l’œuf (sélection in ovo) – les œufs contenant des embryons mâles sont écartés.
Alnatura suit une autre voie depuis 2016 déjà, avec l’initiative « poussins mâles ». Elle garantit que tous les frères des poules pondeuses sont élevés pour devenir des coqs, conformément aux directives bio. Nous appelons aujourd’hui cette initiative « Initiative frères coqs ».
Élevage biologique des frères coqs
Notre initiative est axée sur l’élevage des frères des poules pondeuses, même si cela n’est guère rentable. En effet, les poules pondeuses – tout comme leurs frères – ne sont pas particulièrement adaptées à la production de viande, car elles grossissent plus lentement et produisent globalement moins de viande. De plus, comme chacun sait, les coqs ne pondent pas d’œufs. Malgré tous les efforts et les coûts supplémentaires que cela implique, la marque Alnatura ne propose que des œufs provenant de poules dont les poussins mâles ont été élevés jusqu’à l’âge adulte.
Produits contenant des œufs issus de l'initiative « frères coqs »
Dans chaque produit Alnatura contenant des œufs, ceux-ci proviennent de l'initiative « Alnatura frères coqs ». Tout a commencé avec les gaufrettes à l'épeautre et aux œufs ; aujourd'hui, c'est un principe fondamental pour l'ensemble de la gamme Alnatura : seuls sont utilisés les œufs de poules pondeuses dont les frères ont été élevés.
Produits contenant des œufs Alnatura
Viande de l'initiative frères coqs
Viande de l'initiative frères coqs
Après l'éclosion, les poussins mâles grandissent dans des élevages spécialisés pour devenir des coqs bio. Dès qu'ils ont atteint le poids prévu, ils sont abattus. Leur viande peut être transformée en produits Alnatura, comme par exemple les saucisses de volaille à griller ou le ragoût de poulet aux pâtes.