Alnatura Emmental en tranches
sans lactosevégétarien
125 g
- Qualité bio
- Fromage à pâte dure au lait de foin des Alpes, à base de présure microbienne
- affiné pendant trois mois, avec une saveur aromatique et noiseté
- coupé en tranches
- 45 % de matière grasse sur extrait sec, sans lactose grâce à un affinage naturel, à base de lait cru
Dénomination de vente
Fromage au lait cru à pâte pressée cuite issu de l'agriculture biologique
GTIN
4104420138865
Ingrédients
LAIT*, sel, de cuisine, coagulant microbien, ferments lactiques *issus de l´agriculture biologique
Non préparé(e) pour 100 g
Indication d'origine
Agriculture Autriche
Indication d'origine
Autriche
Organisme de contrôle bio
DE-ÖKO-003
Label bio
Alnatura GmbH
Mahatma-Gandhi-Str. 7 DE-64295 Darmstadt
Type de fromage
Fromage à pâte dure
Lait
Lait de vache
Présure utilisée
Présure microbienne
Croûte comestible
Sans objet
Conservation
Lait cru
À propos du produit
Un fromage à pâte dure aux notes aromatiques et de noisette, de qualité bio, déjà coupé en tranches : cet emmental est fabriqué à partir de lait de foin STG (Spécialité Traditionnelle Garantie) provenant de petites exploitations. Dès que le temps et l’état du sol le permettent, les vaches ont accès aux pâturages, conformément aux dispositions du règlement européen sur l’agriculture biologique, et ce pendant au moins 120 jours par an. Elles se nourrissent d'herbes et de plantes en été et de foin en hiver. L'emmental au lait de foin Alnatura a mûri pendant trois mois et est donc sans lactose. Il contient 45 % de matière grasse sur la matière sèche ; son fabrication à base de présure microbienne fait l'utilisation du lait cru.