Alnatura Fromage de montagne en tranches
sans lactosevégétarien
125 g
- Qualité bio
- Fromage à pâte dure au lait de foin des Alpes, à base de présure microbienne
- affiné pendant trois mois, avec une saveur aromatique et relevée
- coupé en tranches
- 50 % de matière grasse sur extrait sec, sans lactose grâce à un affinage naturel, à base de lait cru
Dénomination de vente
Fromage au lait cru à pâte pressée cuite bio
GTIN
4104420138841
Ingrédients
LAIT*, sel de cuisine, coagulant microbien, ferments lactiques *issus de l’agriculture biologique
Non préparé(e) pour 100 g
Indication d'origine
Agriculture Autriche
Organisme de contrôle bio
DE-ÖKO-003
Label bio
Autres indications
Conditionné sous atmosphère protectrice.
Alnatura GmbH
Mahatma-Gandhi-Str. 7 DE-64295 Darmstadt
Type de fromage
Fromage à pâte dure
Lait
Lait de vache
Saveur
légèrement aromatique, ressemblant à une noix
Présure utilisée
Présure microbienne
Croûte comestible
Sans objet
Conservation
Lait cru
À propos du produit
Un fromage à pâte dure aromatique aux notes de noisette, de qualité bio, déjà coupé en tranches : ce fromage de montagne est fabriqué à partir de lait de foin STG (Spécialité Traditionnelle Garantie) provenant de petites exploitations. Conformément aux dispositions du règlement européen sur l’agriculture biologique, les vaches ont accès aux pâturages dès que le temps et l’état du sol le permettent, et ce pendant au moins 120 jours par an. Elles se nourrissent d’herbes et de plantes en été et de foin en hiver. Le fromage de montagne au lait de foin Alnatura a mûri pendant trois mois et est donc sans lactose. Il contient 50 % de matière grasse sur la matière sèche ; l’utilisation du lait cru pour la fabrication à l’aide de présure microbienne est prévue.