Recette

Tiramisu pour le petit-déjeuner

Préparation

1. 1

   Imprégnation des biscottes avec l’expresso

   • 80 g biscotte, 
   • 5 g expresso en poudre soluble, 
   • 40 g sirop d’érable, 
   • 100 ml eau

   Alignez les biscottes les unes à côté des autres dans un plat à four rectangulaire (20 x 25 cm). Dissolvez l’expresso instantané dans 100 ml d’eau chaude et 2 cuillères à soupe de sirop d’érable, puis versez-le goutte à goutte sur les biscottes de manière à ce que toutes les biscottes en soient imbibées.

2. 2

   Superposition des bananes

   • 300 g banane(s)

   Épluchez les bananes, coupez-les en tranches de 1 cm d’épaisseur et répartissez-les sur les biscottes.

3. 3

   Réalisation de la crème

   • 60 g sirop d’érable, 
   • 600 g alternative au fromage blanc au soja, 
   • 100 g purée d’amandes blanches, 
   • 3 g vanille moulue

   Préparez la crème en mélangeant le Soja nature onctueux avec le reste du sirop d’érable, la purée d’amande et la vanille en poudre. Répartissez délicatement la crème sur les tranches de bananes en l’étalant bien pour obtenir une surface lisse.

4. 4

   Saupoudrage de cacao et réfrigération

   • 10 g poudre de cacao (faiblement dégraissé)

   À l’aide d’une petite passoire, saupoudrez la crème de cacao. Laissez le tiramisu reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 h, ou idéalement pendant une nuit.

5. 5

   Bon appétit !