Recette

Pommes de pin sucrées

Préparation

1. 1

   Confection des cônes

   • 230 g biscuits à l’épeautre fourrés au chocolat au lait entier, 
   • 60 g fromage à tartiner nature, 
   • 75 g flakes d’épeautre

   Broyez finement les biscuits fourrés, de préférence à l’aide d’un mixeur. Mélangez les biscuits broyés avec le fromage frais jusqu’à l’obtention d’une masse qui ressemble à de la pâte brisée. Formez six cônes et plantez-y les pétales d’épeautre en quinconce de haut en bas de manière à imiter la structure typique des pommes de pin. Placez les pommes de pin ainsi obtenues 20 min au réfrigérateur.

2. 2

   Nappage de chocolat

   • 100 g chocolat au lait entier, 
   • 30 g huile de coco vierge, 
   • 20 g sucre glace

   Cassez le chocolat en gros morceaux et faites-le fondre au bain-marie avec de l’huile de coco. Nappez les pommes de pin de chocolat en les plongeant dans le récipient ou en versant la sauce dessus. Placez-les à nouveau 20 min au réfrigérateur, puis saupoudrez-les de sucre glace tamisé.

3. 3

   Bon appétit !