Recette Pâtes crémeuses à la tomate et à l'ail
Valeurs nutritionnelles par portion
Ingrédients
- 200 gcrème chantilly
- 500 gFettuccine No. 16
- 325 gSugo Toscano
- 0,5 cuillerée(s) à cafésel
- 2 CShuile d’olive vierge extra
- 4 pincée(s)poivre noir moulu
- 4 gousse(s)ail
- 0,5 bottebasilic
Matériel recommandé :
casserole(s)
Préparation
- 1
Préparer la sauce
- 8 g ail,
- 200 g crème chantilly,
- 325 g Sugo Toscano,
- 20 g huile d’olive vierge extra,
- 2,5 g sel,
- 0,2 g poivre noir moulu
Éplucher et hacher finement l'ail. Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle et y faire revenir brièvement l’ail jusqu'à ce qu’il dégage son parfum. Incorporer le Sugo Toscano et assaisonner avec ½ cuillère à café de sel et 4 pincées de poivre. Laisser mijoter la sauce doucement 10 minutes, puis ajouter la crème et laisser réduire encore 2 à 3 minutes jusqu’à obtenir une consistance onctueuse.
- 2
Cuire les pâtes
- 500 g Fettuccine No. 16
Pendant ce temps, cuire les pâtes al dente selon les instructions figurant sur l'emballage. Prélever un peu d'eau de cuisson et l'ajouter à la sauce si nécessaire pour ajuster la consistance. Égoutter les pâtes, les verser dans la poêle avec la sauce et bien mélanger le tout. Laisser reposer 1 à 2 minutes.
- 3
Servir
- 30 g basilic
Laver, sécher et hacher grossièrement le basilic. Assaisonner les pâtes avec du sel et du poivre et servir garnies de basilic.
- 4
Bon appétit !
Cette recette est végétarien. Qu'est-ce que cela signifie ?
- végétarien
Une recette ainsi signalée ne contient ni viande, ni poisson, ni produits dérivés, ou bien elle contient des produits pour lesquels une variante végétarienne sans produits d'origine animale est proposée dans la recette.