Recette Gâteau à l’avocat et au chocolat blanc
Gâteau à l’avocat et au chocolat blanc
moyen1 h 5 min.
Valeurs nutritionnelles par portion
205kcal
24,2 gGlucides
10,14 gLipides
3,48 gProtéines
Ingrédients
- 100 gchocolat blanc
- 200 gfarine de blé 550
- 150 gsucre
- 80 mlhuile de cuisson
- 100 mllait écrémé
- 1 pincée(s)sel
- 2 cuillerée(s) à cafépoudre à lever
- 1 PäckchenBourbon-Vanillezucker
- 1 morceau(x)avocat(s)
- 2 morceau(x)œuf(s)
Préparation
- 1
Préparer les ingrédients
- 100 g chocolat blanc,
- 225 g avocat(s)
Faire fondre lentement le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, puis laisser refroidir brièvement. Réduire la chair de l’avocat en purée.
- 2
Mélanger la pâte
- 120 g œuf(s),
- 80 ml huile de cuisson,
- 150 g sucre,
- 100 ml lait écrémé,
- 200 g farine de blé 550,
- 6 g poudre à lever,
- 0,05 g sel
Battre les œufs avec l’huile et le sucre jusqu’à obtenir une texture onctueuse. Ajouter ensuite le chocolat, l’avocat, le lait et le sucre vanillé. Mélanger la farine, la poudre à lever et 1 pincée de sel, puis incorporer à la pâte.
- 3
Cuire
Verser la pâte dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé ou graissé et cuire à 175 °C (chaleur voûte et sole) pendant 45 minutes (vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau !). Laisser refroidir complètement après la cuisson.
- 4
Bon appétit !